Ciambella Marmorizzata

Difficoltà
Tempo
20 minuti

DIFFICOLTA': media
COTTURA: 45 min
PREPARAZIONE: 30 min
DOSI PER: 8 persone

INGREDIENTI:

200 g burro
1 bustina di vanillina
1 presa di sale fino
240 g dolcificante Stevida
1 busta lievito in polvere (16 g)
400 g farina 00
24 g cacao in polvere amaro
5 uova medie
175 ml latte fresco intero
1 cucchiaio di cacao in polvere


PREPARAZIONE:
Montare il burro ammorbidito con il dolcificante Stevida fino a formare una crema bianca e spumosa. Unire le uova, una alla volta, il latte , il sale e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Aggiungere al composto la farina (tranne 40 g che terrete da parte), il lievito e la vanillina dopo averli setacciati insieme. Dividere l'impasto ottenuto in due parti uguali e incorporare in una ciotola la farina restante e nell'altra il cacao setacciato, ottenendo due impasti di uguale consistenza.
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella, adagiarvi l'impasto chiaro e poi ricoprire con l'impasto scuro. Per ottenere l'effetto marmorizzato, fare passare a spirale una forchetta dall'alto verso il basso attraverso i due colori dell'impasto. Infornare per circa 40-45 minuti a 180°C.