Pancakes

Difficoltà
Tempo
20 min

DIFFICOLTA': facile
COTTURA: 3 min cad.
PREPARAZIONE: 20 min
DOSI PER: 6 persone


INGREDIENTI:
1 uovo
20 g olio di semi
20 g dolcificante Stevida
2-3 g sale
170 g latte intero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
130 g farina


PREPARAZIONE:
Mescolare in una ciotola l'uovo, l'olio di semi e il dolcificante Stevida. Aggiungere il latte ed una bustina di vanillina. Setacciare la farina e il lievito nel composto e mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi. Far riposare la pastella per circa 15 minuti.
Scaldare un pezzettino di burro in una padella piatta, asciugarla dal burro in eccesso e versare un mestolo scarso di pastella nel centro, cercando di conferire una forma circolare. Far dorare il primo lato del pancake, quindi girarlo dall'altro lato e terminare la cottura. Procedere nello stesso modo con tutta la pastella.